Claresse, un poisson d'eau douce issu d'un croisement naturel entre deux espèces de poissons de la famille des poissons-chats européens, offre une réponse durable à la demande mondiale croissante. Les filets blanc-rosé sont humides et doux et ont une texture ferme convenant à de nombreuses méthodes de préparation. Claresse est cultivée dans des systèmes de recirculation intérieurs aux Pays-Bas. Les poissons sont maintenus dans des densités optimales avec une utilisation efficace de l'eau et de l'énergie et avec un rejet minimal et contrôlé des eaux usées.
Anova est responsable du poisson Claresse. De plus, l'entreprise est le dernier maillon de la chaîne des partenaires de l'ensemble du processus de production de poissons d'élevage qui va de l'alimentation des poissons aux marchés finaux de produits frais.
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Nom Latin: |
Heterobranchus Longifilis X Clarias Gariepinus |
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Disponible en tant que produit frais |
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Les Pays-Bas
Toute l'année
Catfish et Claresse cultivés pour la consommation aux Pays-Bas sont cultivés à l'intérieur dans des systèmes de recirculation chauffés. Dans de telles installations, l'eau circule en permanence entre les bassins à poissons et un système de filtration. Les poissons sont maintenus dans des densités optimales avec une utilisation efficace de l'eau et de l'énergie et avec un rejet minimal et contrôlé des eaux usées dans le système d'égouts.
L'espèce de poisson durable Claresse® (Clarias spp.) est élevée dans des systèmes de recirculation intérieurs fermés, par des agriculteurs bien formés et engagés avec plus de dix ans d'expérience, et en charge de tout ce processus, de la reproduction à la récolte. Au sein de la chaîne, les élevages sont sous le contrôle strict de vétérinaires spécialisés et surveillés par un système de traçabilité entièrement documenté. Les systèmes agricoles sont exempts d'aliments OGM et n'utilisent aucune hormone supplémentaire. Les systèmes de recirculation fermés utilisent un minimum d'eau et d'énergie.
Website realisatie: WebShepherd